Westphalia is a region that is home to numerous culinary specialities. The Westphalian Five - Schinken (ham), Mettwurst (soft smoked sausage), Pumpernickel (a dark rye bread), Stuten (a sweet white bread) and Korn (corn schnapps) - stand for traditional products that still exist today. Whether by bike, horse, car or Shank's pony, there are countless opportunities for visitors to experience the diversity of the region during a trip through Westphalia, the Land of Ham, and enjoy its culinary pleasures. The Schutzgemeinschaft Westfälische Schinken- und Wurstspezialitäten e. V. warmly invites you to do this.
Deutsch
English

 
Hamland Westfalen
Welkom in het hamland Westfalen,
de traditionele Duitse regio vol genot.


Uitgelezen producten met zorg behandeld

De hammen, die het basismateriaal vormen voor de Westfaalse beenham, zijn gegarandeerd van Duitse origine, het veruit grootste deel stamt van Westfaalse fokkerijen. Elke bout wordt nauwkeurig gecontroleerd en verwerkt. Bijmengingen of het gebruik van verschillende bestanddelen zijn door de verwerking van hele stukken uitgesloten. Ook het overgeleverde, steeds als bedrijfsgeheim beschermde recept onderscheidt de Westfaalse beenham van de producten van andere origine. In het verloop van de productie wordt de ham tijdens zijn rijping steeds weer gecontroleerd. Drukvastheid, reuk en het nemen van smaakproeven uit het binnenste geven uitsluitsel en zekerheid: hoe langer hij rijpt, des te vaster en beter is de echte Westfaalse beenham.

Hamland Westfalen
Actueel